“就是百余这个，就是种丝种博主题展超这个！”12月12日，苗米苗米一位种子采购商走到“丝苗米主题展”的亮相摊位上，看到寻找已久的百余“青香优19香”后欣喜地说。这是种丝种博主题展超第二十三届广东种业博览会“丝苗米主题展”上，众多“丝苗米故事”之一。苗米苗米

广东丝苗，米中碧玉。水稻是我国最主要的口粮作物，全力发展水稻育种对“中国饭碗主要装中国粮”至关重要。端好一碗中国粮的关键，就在“丝苗米主题展”展馆。12月11日-13日，第二十三届广东种业博览会在广州举行，作为重要的展区之一，丝苗米主题展展示了来自广东省金稻种业有限公司、广东鲜美种苗股份有限公司、广东粤良种业股份有限公司等丝苗米种子企业的新优品种，集中展示了以增城丝苗米、清远丝苗米等为代表的区域公共品牌，向外界秀出广东丝苗米产业全景。

好品种筑牢“广东饭碗”

“成就好米最重要的就是有好种子”“19香真香”“种子是丝苗米香甜爽滑的关键”……如果问起一碗喷香的丝苗米是如何产生的，那答案必然离不开好种子。

美香占、象牙香占、青香优19香、南晶香占、增城新选丝苗1号等广东丝苗米联盟认定品种在现场进行展示，成为种子经销商和采购商关注的热门。

“我想找一款高产、品质好的丝苗米种子。”前述种子经销商曾听闻青香优19香高产高质，一直心心念念，终于在丝苗米主题展的摊位前看到了这款种子，表示这次一定要“把它带回去！”

种子是农业的芯片，种业振兴事关国家粮食安全。广东是我国保存稻种资源最丰富的省份之一。据了解，广东收集保存栽培稻资源共23990份、野生稻资源近5158份。建有国家野生稻种质资源圃(广州)和广东省水稻种质资源库，以及国家级海水稻种质资源原生境保护区。

而提到高产，就不得不提起黄耀祥院士。他所开创的水稻矮化育种，实现了水稻的第一次大幅度增产，为解决中国人的温饱问题直接发挥重大作用，被誉为农业史上“第一次绿色革命”。

如今，在几代水稻人的接续攻坚下，端牢一碗中国饭，“粤稻”作出巨大贡献。截至2024年，广东累计育成或参与育成超级稻33个，占全国总数的26%，数量居全国前列。其中，青香优19香正是一个具有突破性的高端丝苗米杂交稻品种，在产量上突破了丝苗米杂交稻高产记录。2023年被确认为超级稻品种，是第一个通过超级稻确认的广东丝苗米品种。

丝苗米产品大放光彩

可口的丝苗米煲仔饭，香味扑鼻的米酒，米糕、米粉、米醋……丝苗米主题展化身“米世界”，米制品应有尽有，香味吸引市民纷纷前来品鉴。

广州的徐阿姨带着5岁的小孙女品尝了“咸蛋叉烧煲仔饭”和“19香”白米饭。“宝宝吃得玩得很开心！”，徐阿姨表示。“很香！”“嚼了之后甜甜的味道”“吃起来很爽滑”，品鉴区成了美食交流大会，市民化身“美食家”对美味进行评价。

展馆的丝苗米不仅受到市民的喜爱，也得到了不少企业单位的认可。“我们公司近期想要寻找品质好的大米生产企业合作，长期采购大米供应员工食堂。”李女士表示自己是公司采购系统的工作人员，这次来种博会只是随便逛逛，没想到在丝苗米主题展遇到了好吃的清远丝苗米，“清远丝苗米这么美味，当然要支持本土品牌！”

近年来，广东积极推进丝苗米区域公共品牌建设，打造品种、产品、品牌建设全景呈现。目前，广东正打造多个丝苗米区域公共品牌，认定16个丝苗米品种、35个广东丝苗米产品，建设有40多个国家和省级丝苗米产业园，通过集群力量推进丝苗米产业全链条发展，夯实手中一碗饭。

为了更好展示企业实力，多家企业还进行了现场推介。“粮食是‘国之大者’，我们要守好粮食安全。”多个参展企业都不约而同表示。

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撰文：王志敏

摄影：吴秒衡

视频：何昊凤